My complaint:

Vlees haalt de houdbaarheidsdatum niet. Het vlees is al bedorven 1 dag voor of op de dag zelf van de houdbaarheidsdatum. Het probleem is de verwerkingstijd van koeling naar andere koeling. Het vlees staat vaak opgestapeld in bakken en er wordt dan niets mee gedaan. Al meerdere malen gemeld bij de filiaalhouder, maar blijft gebeuren.

Gewenste oplossing

Snelle verwerkingstijd van het vlees. Niet te veel vlees in één keer proberen te verplaatsen van de hoofdkoeling naar de verkoopkoeling. Als je ermee bezig bent moet de klus direct worden afgehandeld. Betere controle hierop.